巴中市

一种理想的液相色谱流动相溶剂应具有低黏度、检测器兼容性好、容易回收、低毒等特性。

2.4 对心血管系统的影响黄小燕等研究氧化苦参碱对自发性高血压大鼠的血流动力学影响，将10周龄自发性高血压大鼠随机分为4组：对照组、卡托普利阳性对照组及氧化苦参碱30、60g／g组，连续给药21周，测定血流动力学指标。氧化苦参碱组还能升高左心室收缩压降低左室舒张末期压，从而改善高血压引起的心脏收缩和舒张功能延缓心力衰竭。

2 药理作用2.1 抗肿瘤作用山豆根提取物可抑制人非小细胞肺癌A549细胞和黑色素瘤B16-BL6细胞增殖，抑制作用与提取物浓度呈正相关性。降低小鼠血清中丙二醛、维生素C、肿瘤坏死因子-、白细胞介素-6及前列腺素E2的水平，山豆根及山豆根颗粒的抗炎机制可能与肾上腺皮质系统有关，并且通过抑制自由基的生成抑制细胞膜脂质过氧化反应缓解炎症反应。山豆根中苦参碱、槐定碱能显著降低醋酸引起小鼠黏膜疼痛。随着现代研究的不断深入发现山豆根还具有保护心血管系统、抗肿瘤、保肝、升血糖等作用Luo等从山豆根分离得shandougeninesA、shandougeninesB、bolusanthinIV、2-（2，4-二羟基苯）-5，6-亚甲基二羟基苯并呋喃，其中shandougeninesA、shandougeninesB为首次分离出2个新的苯并呋喃化合物。

山豆根其他成分具体信息见表4，具体结构见图4。山豆根中生物碱主要为喹诺里西啶类生物碱，分别为苦参碱型、羽扇豆碱型、金雀花碱型和鹰爪豆碱型，具体信息见表2，具体结构见图2。2.3 不同天麻添加量对灰树花发酵基质芦丁及异槲皮苷含量的影响由图3和图4研究结果可知，以苦荞为主要发酵基质，灰树花会对总黄酮类物质进行分解。

2.2 不同天麻添加量对灰树花发酵基质总黄酮含量的影响如图3所示，通过相同天麻添加比例，不同接菌方式：一组为未发酵组（未接菌），一组为发酵组（接菌），对比每组总黄酮含量，结果表明灰树花在生长发酵的同时能够分解总黄酮，使得总黄酮含量明显降低。通过提高总黄酮类物质的分解能力，提高大分子黄酮类物质转化为小分子黄酮苷类物质，并且增加其水溶性和分子利用程度，进而提高菌质食药用价值。拓展了中药资源与大型真菌共发酵的思路和前景，为创新药物菌质的品种提供了一种新的思路。结果表明，在天麻添加量为10%~50%时，与未接种灰树花（未发酵组）相比，接种灰树花（发酵组）能够几乎完全分解天麻素。

发酵体系中巴利森苷的含量与未发酵组相比反而含量有所提高，表明通过灰树花的发酵，可以进行巴利森苷成分的生物合成和富集。3 结论以贵州特色药食同源作物苦荞、薏仁米等为主要基质，接种灰树花作为发酵菌种，灰树花在此基质上能够正常的生产代谢，灰树花能够有效分解利用苦荞及薏仁米等基质，试研发创新一种新的适合灰树花菌丝体生长的培养基质。

文献记载，橙皮苷酶可以将芦丁有效地转化为异槲皮苷，在此次实验中，分别对同一基质中的芦丁和异槲皮苷物质进行含量测定，异槲皮苷的含量并未升高，可以排除芦丁含量的减少是由于灰树花分泌的橙皮苷酶将其转化为异槲皮苷，而是灰树花在生长过程中对芦丁进行了分解利用。声明：本文所用图片、文字来源《食品与发酵工业》，版权归原作者所有。以不同比例的中药天麻参与灰树花的固态发酵，研究天麻对发酵基质中主要活性成分含量的影响。天麻参与灰树花固态发酵能够一定程度的促进灰树花分解总黄酮，在天麻添比例分别为10%、20%、30%、40%、50%相比于空白组（0%）分解总黄酮的能力分别提高了1.05、1.24、1.2、1.3和1.01倍。

同时也验证了添加一定比例的天麻参与灰树花发酵能够一定程度的促进其分解代谢总黄酮的能力。在天麻添加量分别为5个添加比例时，都能够提高巴利森苷的含量，其中50%天麻添加量是提高其含量最为显著。如图5可知，随着天麻添加量的增加，发酵基质中芦丁的含量减少程度更高，相比于空白组（未添加天麻）在天麻添加比例为10%、20%、30%、40%和50%时，芦丁含量降低量分别增加了1.37、1.70、1.03、1.13和4.0倍（P0.01）。结果表明：不同比例的天麻参与固态发酵，对灰树花的菌丝体的生长没有明显的抑制作用，同时天麻的加入能够不同程度地促进灰树花对基质中总黄酮物质的分解，通过提高总黄酮类物质的分解能力，提高大分子黄酮类物质转化为小分子黄酮苷类物质，并且增加其水溶性和分子利用程度，进而提高菌质食药用价值，并且灰树花也能够对天麻所含主要成分天麻素、对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛等物质进行分解，与未发酵组相比都存在不同程度的分解，后期的研究重点主要研究总黄酮类和3种主要天麻活性成分的具体转化物质。

与空白组相比均具有极显著性差异，说明在天麻添加比例为50%时，对灰树花分解芦丁具有最大的促进作用。2.4 灰树花对不同添加比例天麻主要成分的影响微生物在生长代谢的同时会向外界分泌多种胞外酶：如纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等，分泌的胞外酶会按照各种酶的专一性选择性地分解代谢有机物转化为小分子。

此结果验证了灰树花能够在以苦荞为主要基质的培养基进行正常的生长，是由于其能够对基质中富含的总黄酮类物质进行分解代谢提供自身的生长需求与空白组相比均具有极显著性差异，说明在天麻添加比例为50%时，对灰树花分解芦丁具有最大的促进作用。

2.4 灰树花对不同添加比例天麻主要成分的影响微生物在生长代谢的同时会向外界分泌多种胞外酶：如纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等，分泌的胞外酶会按照各种酶的专一性选择性地分解代谢有机物转化为小分子。结果表明：不同比例的天麻参与固态发酵，对灰树花的菌丝体的生长没有明显的抑制作用，同时天麻的加入能够不同程度地促进灰树花对基质中总黄酮物质的分解，通过提高总黄酮类物质的分解能力，提高大分子黄酮类物质转化为小分子黄酮苷类物质，并且增加其水溶性和分子利用程度，进而提高菌质食药用价值，并且灰树花也能够对天麻所含主要成分天麻素、对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛等物质进行分解，与未发酵组相比都存在不同程度的分解，后期的研究重点主要研究总黄酮类和3种主要天麻活性成分的具体转化物质。如图6可知，在天麻添加比例为分别为20%、30%、40%和50%时，对灰树花分解异槲皮苷具有极显著地促进作用，相比于空白组（未添加天麻），对异槲皮苷的降低量分别提高了1.06、1.09、1.08和1.08倍（P0.01）。在天麻添加量分别为5个添加比例时，都能够提高巴利森苷的含量，其中50%天麻添加量是提高其含量最为显著。文献表明在微生物参与谷物进行发酵时，能够改变整个发酵体系的生物活性的种类和含量进而提高发酵物的食药用价值。此结果验证了灰树花能够在以苦荞为主要基质的培养基进行正常的生长，是由于其能够对基质中富含的总黄酮类物质进行分解代谢提供自身的生长需求。

文献记载，橙皮苷酶可以将芦丁有效地转化为异槲皮苷，在此次实验中，分别对同一基质中的芦丁和异槲皮苷物质进行含量测定，异槲皮苷的含量并未升高，可以排除芦丁含量的减少是由于灰树花分泌的橙皮苷酶将其转化为异槲皮苷，而是灰树花在生长过程中对芦丁进行了分解利用。试验验证了灰树花在非传统基质上仍然能够进行正常的生长，并且能够分解总黄酮类物质和改变基质的表观和内部结构，天麻参与其发酵能够促进其分解总黄酮类物质。

表明在天麻参与灰树花固态发酵时，整个发酵体系存在着巴利森苷成分不同程度的生物转化。拓展了中药资源与大型真菌共发酵的思路和前景，为创新药物菌质的品种提供了一种新的思路。

结果表明，在天麻添加量为10%~50%时，与未接种灰树花（未发酵组）相比，接种灰树花（发酵组）能够几乎完全分解天麻素。天麻参与灰树花固态发酵能够一定程度的促进灰树花分解总黄酮，在天麻添比例分别为10%、20%、30%、40%、50%相比于空白组（0%）分解总黄酮的能力分别提高了1.05、1.24、1.2、1.3和1.01倍。

如图5可知，随着天麻添加量的增加，发酵基质中芦丁的含量减少程度更高，相比于空白组（未添加天麻）在天麻添加比例为10%、20%、30%、40%和50%时，芦丁含量降低量分别增加了1.37、1.70、1.03、1.13和4.0倍（P0.01）。2.2 不同天麻添加量对灰树花发酵基质总黄酮含量的影响如图3所示，通过相同天麻添加比例，不同接菌方式：一组为未发酵组（未接菌），一组为发酵组（接菌），对比每组总黄酮含量，结果表明灰树花在生长发酵的同时能够分解总黄酮，使得总黄酮含量明显降低。2.3 不同天麻添加量对灰树花发酵基质芦丁及异槲皮苷含量的影响由图3和图4研究结果可知，以苦荞为主要发酵基质，灰树花会对总黄酮类物质进行分解。由表1可知，在天麻添加比例为10%，灰树花对对羟基苯甲醇及对羟基苯甲醛的分解最为显著，表明高比例的天麻参与灰树花固态发酵能够抑制灰树花对天麻本身对羟基苯甲醇和对羟基苯甲醛的分解。

3 结论以贵州特色药食同源作物苦荞、薏仁米等为主要基质，接种灰树花作为发酵菌种，灰树花在此基质上能够正常的生产代谢，灰树花能够有效分解利用苦荞及薏仁米等基质，试研发创新一种新的适合灰树花菌丝体生长的培养基质。为进一步探究对灰树花发酵基质中总黄酮类物质中具体成分含量的影响，采用HPLC对基质中芦丁和异槲皮苷进行含量检测，结果表明在发酵12 d后，发酵基质中芦丁和异槲皮苷的含量均有不同程度的降低。

发酵体系中巴利森苷的含量与未发酵组相比反而含量有所提高，表明通过灰树花的发酵，可以进行巴利森苷成分的生物合成和富集。以不同比例的中药天麻参与灰树花的固态发酵，研究天麻对发酵基质中主要活性成分含量的影响。

同时也验证了添加一定比例的天麻参与灰树花发酵能够一定程度的促进其分解代谢总黄酮的能力。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除相关链接：纤维素酶，天麻，黄酮。

声明：本文所用图片、文字来源《食品与发酵工业》，版权归原作者所有。灰树花分泌的胞外酶同样可以作用于天麻的成分，选择天麻所含的四种主要成分（天麻素、对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛、巴利森苷）进行HPLC检测，探究灰树花对天麻四种成分的影响。通过提高总黄酮类物质的分解能力，提高大分子黄酮类物质转化为小分子黄酮苷类物质，并且增加其水溶性和分子利用程度，进而提高菌质食药用价值流动相：0.1%的磷酸水（D）、乙腈（B）。

其余试剂均为市售分析纯斜面培养基为马铃薯葡萄糖琼脂（potatodextroseagar，PDA）培养基1.2仪器与设备BXM-30R型立式灭菌锅。1.5数据处理与分析所有的数据使用Origin10软件画图，使用SPSS19.0软件进行数据分析。

TGL-20M型台式高速冷冻离心机。2结果与分析2.1灰树花固态发酵不同时间形态及表观结构的变化图1为灰树花在未添加天麻培养基上生长变化。

等度洗脱：V（乙腈）∶V（0.02%磷酸水）=20∶801.4.3.2样品溶液的配制精确称取0.5g发酵粉末，加入10mL甲醇，常温浸提12h，8000r/min离心10min，取上清液，作为待测样品溶液，按照上述HPLC条件进行芦丁、异槲皮苷含量的测定，将各种物质的峰面积分别代入标准曲线，得到各种物质的含量。图2为发酵组和未发酵组在不同天数时菌质的表观形态图。